蒜仔牛柳的做法
原料：牛柳500克、蒜瓣20粒、酱油15毫升、蛋清一个、糖3克、盐3克、淀粉10克 料酒10毫升
1、牛柳洗净，如果是超市那种厚片，可以直接用刀背拍几下翻面，
2、再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用
3、牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，
4、腌制30分钟入味儿 腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用
5、蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用
6、锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，
7、放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就可以出锅了
蒜仔牛柳怎么做好吃
原料：牛林500克、蒜瓣20粒、酱油15毫升、蛋清一个、糖3克、盐3克、淀粉10克、料酒10毫升
1、牛林洗净，如果是超市那种厚片，可以直接用刀背拍几下翻面，再拍另一面，拍好后的牛肉片，横切宽条，待用
2、牛肉条放入一只大的容器里，加入酱油、料酒、糖、蛋清，抓拌均匀，腌制30分钟入味儿
3、腌制好的牛柳，放入淀粉，抓拌均匀，待用
4、蒜瓣洗净，用刀拍散，切小粒，待用
5、锅里放底油，8分热左右，放入蒜粒，炒出香味，放入处理好的牛柳，翻炒数下，放入少许盐调味，就可以出锅了
吃牛柳的好处
1、牛柳是有很好的补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效，我们如果是在平时有贫血久病、气短体虚、筋骨酸软、黄目眩、中气下隐的状况。
2、我们经常食用一些牛柳也是可以很好的安胎补神，而黄牛肉能够很好的安中益气、健脾养胃、强筋壮骨，是我们滋补强身的佳品。
