黄油软化和黄油融化有什么区别?

2018年4月15日13:15:05 发表评论 1,247

新手在看到烘焙食谱中提到,黄油软化是不是会想到化成液体?那么黄油软化和黄油融化有什么区别

软化的黄油是说用手指捏是软软的,融化是变成油状 跟咱平时适用的食用油长的差不多!

那么如何软化黄油呢?

室温软化

不推荐,这个是最常规的软化方法。开头已经说了,夏天还好,如果是在冬天,家里再没有暖气,就凭着放在桌上要软化一块黄油基本是不可能的事情……

如何快速软化黄油

其实快速软化黄油也很简单,只要给它加热就好了。但是网络上流传的各种加速软化的方法我觉得实际操作起来都有难度,比如隔水加热熔化后再冷冻凝固,稍有不慎冷冻过头就又成铁砖一块了……还有用微波炉慢慢加热,这个方法倒是可行,可是长时间盯着微波炉对身体也是有害的……而且软化程度也不太容易掌握。

 

这里,给大家介绍下加速软化黄油的方法。先将黄油切成小片放入容器中,这时,拿出我们家家必备的黄油软化神器——电吹风,一点点均匀的把黄油吹软,伴随着它的软化再用打蛋器慢慢搅拌,这样,只需要一会功夫,黄油就软化完成了~软化程度我们从肉眼看上去感觉软软的,稍有点稀就可以了(如图所示)。这种方法可以说最简便快捷,软化程度也便于控制,大家赶快去试试吧!如果用的好记得回来给个好评哦~

如何快速软化黄油1

如何快速软化黄油2

 

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