苹果肉桂手撕面包 制作方法

2018年4月15日12:08:45 发表评论 217

苹果肉桂手撕面包的做法

这就是一条吐司面包,只不过在烤之前就已经切好了片,烤好以后就省事多了。另外它可能比一般吐司面包稍微偏甜一些,偏油一些,有点介于面包和点心之间。

用料

1:面粉
1:牛奶
1:鸡蛋
1:细砂糖
1:盐
1:发酵
1:玉米油
馅料:
苹果 2只
2:红糖
2:黄油
2:肉桂粉

苹果肉桂手撕面包的做法

  1. 将所有#1(或者可以用自己最拿手的吐司配方)用厨师机和成面团,发酵到1.5倍大小,幹成大饼。将所有#2混合成馅料均匀的抹在面饼上。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤1

  2. 苹果削皮去核切成小丁撒在面饼上。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤2

  3. 用滚轮刀将面饼切成小片,大小随意,不要求整齐,我大概切了30片。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤3

  4. 将面片随意码放在一起,不要求整齐。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤4

  5. 再将面片垂直码放放到吐司盒中,将掉下来的苹果碎撒在表面上,也不要求整齐。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤5

  6. 盖上保鲜膜发酵。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤6

  7. 等发酵到7,8分满时,揭掉保鲜膜,盖上盖

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤7

  8. 将烤箱预热到350华氏度(175摄氏度),将吐司盒塞进烤箱,带盖烤30分钟。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤8

  9. 然后拿掉盖子,再塞入烤箱。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤9

  10. 还是同样温度继续烤15分钟。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤10

  11. 将烤好的面包脱模冷却,就可以随吃随撕了。面包可以密封放冰箱冷藏,吃的时候用微波炉加热几秒钟就可以了。

    苹果肉桂手撕面包的做法 步骤11

小贴士

带盖烤面包是为了保持面包的含水量,没有盖也可以,可能会稍微干一些。另外每个烤箱的功率不一样,温度要自行调节。另外可以根据个人口味不一样调整馅料。
weinxin
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