知道的说说面包机怎么做椰蓉面包

来源于烤德香用户热心回答:

1、椰蓉土司制作:
  面包胚材料:面包粉300克,鸡蛋1个,牛奶150克,黄油35克,盐3克,酵母3克,白糖40克;
  椰蓉材料:黄油30克,糖粉30克,全蛋(小)1个,牛奶30克,椰蓉50克。
  制作过程:
  (1)准备好所有原料。
  (2)鸡蛋、牛奶、糖、盐首先加入面包机桶搅拌糖溶化。
  (3)然后加入面粉,在面粉上放加入酵母,启动(快速)和面程序。
  (4)一个程序结束后倒入溶化的黄油,继续启动快速和面程序。
  (5)面团发酵成两倍大即可。
  (6)面包机和面过程做椰蓉:黄油室温软化打发分3次加入糖粉打发。
  (7)分次加入全蛋液切拌混合吸收;分次加入牛奶混合吸收。最后加入椰蓉混合均匀。
  (8)发好的面团、椰蓉均分成3等份,取一个面团擀成面片。
  (9)将每一份椰蓉均匀抹到面片上,卷成卷。
  (10)把面卷竖剖成两半,留留头部不切断。
  (11)把两半面编成麻花状横放入面包机桶。
  (12)三块面做成3个麻花辫全部横排放回面包桶内启动发酵功能。
  (13)发酵完毕,先在面包桶覆盖铝箔纸,启动烘烤功能15分钟迅速取下铝箔纸,程序结束取出面包桶。

来源于烤德香用户热心回答:

1、准备好材料:面包预拌粉、椰蓉馅儿、鸡蛋、黄油、清水。
2、将面包机内胆放在电子称上面归零,然后磕入一个鸡蛋,再加入85克水,将面包预拌粉加入,将面包预拌粉加入;
3、盖上内盖,在自动投酵母的盒子里加入4克酵母,盖好外盖;选择功能面团,菜单选四自定义和面,按开始键,面包机和面20分钟,然后加入25克软化的黄油;
4、盖上盖子选功能面条,菜单选一包子披萨面团,按开始键,面包机和面30分钟然后开始发酵。
5、这时将100克椰蓉50克黄油50克鸡蛋和40克白糖混合好的椰蓉馅儿;
6、发酵结束后看下如果面团发酵的合适就取出来,如果觉得还不够就继续室温发酵一会儿;
7、面团发酵好以后倒在案板上揉揉排气,然后擀成长条,在中间部位铺上椰蓉馅儿,两边向上折过来,再铺上一层椰蓉馅儿然后对折;
8、包上保鲜袋放入冰箱冷冻室冷冻30分钟,冷冻好以后取出来切成三条,头部不要切断,编成三股辫子,编的时候要将椰蓉馅儿那面冲上;
9、两边向下折一下然后放入面包机内胆里。盖块湿布放在温暖处二发,当面团二发到内胆的八分满时在内胆外包一层锡纸,然后放入面包机内;
10、盖好盖子,选功能特色,菜单选七自定义烘烤,定时选45分钟,按开始键,面包开始烘烤,烘烤结束就及时从内胆里倒出面包,以免外皮更硬

来源于烤德香用户热心回答:

做椰蓉面包可以: 准备好椰蓉。 椰蓉切丝、切丁均可,只是要稍微小一些。 选择主食面包配方,投入面包机。 开始制作。 当开始揉面30—60分钟的时候(视面包机型号而定),面包机发出提示音。 此时将椰蓉投入面包机,待面包机完成工作即可。

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面包机问答

求告知为什么面包机做的面包不熟?

2021-2-9 14:28:39

面包机问答

面包机拉丝面包该怎么做?

2021-2-9 14:28:41

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