今日知识点
雪 媚 娘
雪媚娘起源于日本，原名为“大福”是日本本土的地道美食~
它的外皮是QQ的雪媚娘冰皮
馅料最开始也是以水果为主
一般市面上的雪媚娘都是通过冷藏来将美味发挥到最大值~
和传统的大福相比
雪媚娘的外衣更加轻薄，内陷也变成了细腻清甜的奶油
其中加上水果粒，口感瞬间丰富变换~
尝过就会爱上它~就像他的名字一样，与众不同，令人难忘
但是好吃的东西一般总是难以掌握
下面小编就给大家说一说，制作雪媚娘的小技巧~
搬上小板凳，带好笔记本快快学起来~
Q
雪媚娘的皮怎么判断熟没熟？
A
检测方法可以使用筷戳进底部拿出来看看有没有液体粘在上面，底部颜色与表面颜色一致即熟，稍微搅拌取出~
Q
水饴可以用手搅吗？
A
建议使用机器k桨高速打一分钟哦~
其他注意事项
制作时一定要注意啦~
调好的雪媚娘皮的料要过筛，这样质感会更加细腻。
隔水蒸的时间要掌握好，用竹签戳中间液体变为固体即可。
蒸好后的皮要密封放凉，防止表皮变干，影响口感。
分割擀皮的工具推荐硅胶材质，可防粘。
对于新手建议可多洒一些洒手粉方便操作。
包陷后仍需放在模具中定型，并尽快放冷冻至少半小时以上方可拿掉模具。
如要做其他口味雪媚娘，可等量用糯米粉替换不同口味的粉。
存放时也要注意啦~
雪媚娘做好的皮，必须及时用完，不可隔夜或者存放较长时间，会导致干皮~
包好的冰激凌雪媚娘可以放冷冻或冷藏一天内是最佳口感，如果加了保软霉可冷冻保存5—7天，不解冻食用时是冰激凌的口感。
每颗雪媚娘都是一个秘密
品尝的一瞬间你才知道它的内心是什么样子
冰冰凉凉超Q弹
软软糯糯的口感，加上水果的香甜
好吃又不腻
一口一个吃到爽！
你不想试一下嘛~
制作教程请看视频详情~
