肉丁怎么做好吃

苦瓜肉丁的做法

1：准备食材：苦瓜200克、里脊肉200克、姜1块、大蒜2瓣、生抽8克、料酒5克、淀粉5克、盐1克、鸡精1克、油适量。

2：苦瓜洗净去瓤切小块。

3：姜切末。

4：切末。

5：里脊肉洗净切小丁。

6：放入生抽5克、料酒5克、淀粉5克拌匀，腌制10分钟。

7：锅中倒入适量清水大火烧开，放入苦瓜焯水1分钟，捞出沥干水分备用。

8：锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入肉丁快速滑散，炒至变色后。

9：放入姜蒜末、苦瓜翻炒一分钟，调入生抽3克、盐1克、鸡精1克翻炒均匀。

10：起锅装盘。