一、蛋炒饭
食材：鸡蛋4个，葱末，隔夜米饭一碗
1、先把两个蛋清取出来，放在米饭上搅拌均匀。
2、蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3、锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4、另起锅烧油烧至五成热，把拌好的米饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可。
最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面，一道美味的蛋炒饭就好了。
二、西红柿炒饭
食材;西红柿1个，隔夜米饭一碗，葱末少许
经常挑食没有胃口的小朋友，可以做这个西红柿炒饭，增加食欲。
1、西红柿去皮切成小丁备用，米饭放入2个鸡蛋抓匀备用。
2、起锅放油烧至5成热时，倒入弄好的米饭，炒到米饭粒粒分明盛出来即可。
2、锅中再炒放适量的油，放入葱花爆香，放入西红柿丁，炒至西红柿出汁以后，倒入炒好的米饭，翻炒一分钟左右出锅，临出锅放点盐即可。
