最近的天气，真的只能用一个字形容！
就连=吹=出=的=风=都是烫的！！
进入炎热夏季，由于气温比较高，奶油打发会比较难操作。宝宝们是不是为此犯愁啦？
别急别急，添品网今天为你们搜集了『安佳淡奶油的储存和打发技巧』。
话不多说，上干货
1
储 存
▲ 图示：淡奶油储存不当受较高温度影响造成黏稠结块，无法打发。
▲ 图示：淡奶油储藏不当被冻伤，即使解冻后也无法正常打发。
▲ 图示：淡奶油储存不当受较高温度影响造成黏稠结块，无法打发。
▲ 图示：淡奶油储存不当受较高温度影响造成黏稠结块，无法打发。
2
打 发
想要打发得到“完美状态”的淡奶油，以下关键点必须注意：
淡奶油的打发温度非常关键。一般从冷藏中取出后，应当立马准备打发。搅拌缸保持无水洁净，同样也可以冷藏存储，保证淡奶油打发温度在2-10℃。
▲ 不同打发温度下淡奶油打发效果不同
实验证明，打发温度过高，则淡奶油打发量与打发状态都不佳（如上图所示）。安佳淡奶油打发温度在2-10℃下打发状态最佳，细腻且打发量高。
淡奶油的搅打速度是中速搅拌，即如果搅拌机为1-10档位，则选用5档位；如搅拌机为1-8档位，则选用4档位。搅打速度过快，会大量涌入空气，造成淡奶油打发后的粗糙质感或搅打过度；但搅打速度太慢，会造成打发时间过长，同样会造成粗糙质感。
建议将打发后的淡奶油放置在冰上，保证冷藏温度状态，防止温度过高而塌陷。
打发后的淡奶油，应尽快使用；操作间温度20℃以下进行涂抹或裱花；
淡奶油的使用应适当适量，若打发后的淡奶油有剩余，可放入容器并用保鲜膜包裹好后冷藏，但建议打发后的淡奶油即打即用，当天使用完毕。开封后未使用的淡奶油三天内使用完毕。
以上安佳淡奶油的储存和打发技巧，宝宝们都掌握了吧？
