中筋面粉可以做面包吗?

可以

材料

中筋面粉60g,牛奶110g,酵母10g
做法
1.各种果干用朗姆酒浸泡过夜。我用了蓝莓,蔓越莓和提子果干。也可以用你手边的果干~
2.酵头材料混合,发酵到起泡泡的状态
3.发酵好的酵头和除果干,杏仁片之外的其他材料混合,揉成不粘手的面团即可,不必出筋
4.加入2/3的果干和杏仁片
5.揉匀成团
6.放置温暖处发酵至2倍大
7.发酵好的面团排气,分成两团滚圆
8.擀成厚越1cm的圆片,如图放上剩余果干和杏仁片的一半
9.将没有果干的一边折过来,下层留一点边,用擀面杖压一道痕迹
10.压好后的样子
11.在温暖潮湿的地方发酵至2倍大
12.烤箱预热170度,上下火烤25-20分钟。出炉后表面马上刷融化的黄油,并筛一层厚厚的糖粉

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