自发粉的营养价值

功效用于发面

适宜人群一般人群均可食用

经常烹饪面食的人们肯定被各种各样的粉末搞晕了,有淀粉、生粉、发酵粉、高筋粉、低筋粉、太白粉等等,很多刚入门的人肯定是傻傻分不清楚。其实有一种粉可以看做是傻瓜式的粉,也就是自发粉。自发粉是什么呢,就是在普通的面粉里面加入少许的酵母粉。这样的话,我们在烹饪的时候选择这个就可以,而不用再额外的进行搭配发酵粉使用了,是不是非常的方便呢?

自发粉的营养价值

自发粉是在普通面粉中添加了适量的食用化学疏松剂或酵母的小麦面粉。在使用时,可大大的缩短面团的醒发时间,适合制作馒头、包子、花卷等面食。

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