怎么让打发的淡奶油长时间保存?

淡奶油打发了以后放一下午就消泡了 冰箱冷藏冷藏三天差不多就变味了 不知道加吉利丁或者奶酪会不会延长保存时间 不容易消泡?

想要硬挺一点 白巧代替糖 成型时间会久一点 还可以加马斯卡彭奶酪 奶油奶酪打不顺滑

吉利丁也可以的 会不会买到假的了 国内假货挺多的

这是鲜奶油 冷藏最多三天变质

或者奶油霜了解一下


你的目的是什么?节省成本?还是省去多次打发的繁琐?

前者,请每次使用控制好量,用多少打多少

后者,可能你还不够热爱。。。

当然你可以换个好点的打发机器

淡奶油本来就不能长期保存,一般两天左右,三天最多

吉利丁是凝固液体用的

奶酪是奶酪,加进去是完全不同的东西了


打发时加入马斯卡彭,打发出来的奶油稳定性会好很多,然后放冰箱最多二十四小时,如果有些化了就需要加点淡奶从新打了,毕竟淡奶稳定性本身就不怎么好.


 

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