哪种黄油比较好?

2019年6月19日08:02:36哪种黄油比较好?已关闭评论 745
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写下自己曾经用过黄油的心得吧。

11年刚接触烘焙,对什么都感到新鲜,那时候养成了个爱好——囤黄油。就是感觉要用到黄油的配方好多啊,冰箱里不够了怎么办,所以一直买买买。

PS这里谈到的都是不含盐分的黄油。且个人认为无论哪种类型的黄油还是最好不要放在冰箱的冷冻室,因为超低温环境会让黄油中仅有的水分物质凝结,改变其性质甚至口感。

最初认识到的是安佳,产自新西兰。某宝上只有无盐的散装出售,并没有下图这种。不信邪去了麦德龙的冰柜找,未果。安佳黄油的口味是属于吃起来比较浓郁的,价格亲民。在一些三星级酒店的自助早餐中也能见到它的身影。

哪种黄油比较好?

天气比较热,不太放心在网上买奶制品,虽然万好的某宝卖家拍着胸脯说会送多多的冰袋,然并卵,那么热的天气,估计还没到快递员手里就化的差不多了。于是开始在超市里找。

有时候尤其像食材,真的是一分价钱一分货,25人民币左右,100g的统牌黄油,产自法国。无论是从闻起来和吃起来的味道都一级棒,浓浓的奶香味十足(吃多了有点腻)。整间屋子都散着香气。某些五星级酒店会用。

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在沃尔玛惊喜发现大包装的低粉的那一天,也找到了另一个很喜欢的黄油牌子——蓝多湖,产自美国。口感比较清淡,价格比安佳更亲民。但是从打发的情况来看,丝毫不逊色。这个牌子用了相当长一段时间。

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顽强的德国Suki登场。感觉哪儿~哪儿都能看到这个牌子的存在,所以说它“适应生存”能力强。但千万,千万,千万别想不开图便宜去买这家生产的植物黄油,会哭的。价格比楼上的蓝多湖贵一点,但不多。口感在平均值,不出彩。

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然后,找到了另一个喜欢的牌子,丹麦银宝。闻起来味道浓郁,但口感却不腻。价格跟统牌不相上下。

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沪上有一间出名的法式面包店用的是铁塔黄油,法国货。确实味道足,让人欲罢不能。我的用户体验是这货跟统牌一样,吃多了腻。大概是通过这种方式提醒姑娘们为了好身材少吃点?价格比统牌贵一点。

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来来来,最喜欢的伊斯尼黄油登场,来自法国。口感轻薄,但回味浓郁醇厚。250g价格在62人民币左右。一位获得蓝带大文凭的前辈推荐,试过就爱上了。

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接着就是其它一些品牌黄油日常用一用了。要说有奶香味道吗?有的,而且浓,毕竟前两个是新西兰来的,第三个来自比利时。但出来的成品总有点。。。说不出问题在哪里。要说这三个比较么,那比利时>两个新西兰。所以一般拿这三个对付着做重乳酪的饼底,吸水,吃完乳酪就处理掉了。价格没差多少,24人民币左右400多克。

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哪种黄油比较好?

 

哪种黄油比较好?

在首尔吃过每日牌的黄油,口感不怎么好,有点人造奶油的意思。价格十分,十分亲民。

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佩森牌,出自法国。味觉感受跟蓝多湖差不多,比较轻薄,价格跟统牌相当。大概36人民币,200克。

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如果某天你在家附近的超市突然看见我国自产的黄油,比如光明牌,就买来试试吧。不伤筋不动骨的拿来练手最好了。

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以上,就酱。

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