为什么吃完这面包想上学?不行,让我儿子多吃点 |配方白送

2019年6月10日09:06:50为什么吃完这面包想上学?不行,让我儿子多吃点 |配方白送已关闭评论 130
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制作步骤:

1.把所有的原料全都配好,备用。

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2.将所有原料放入打面缸,加水慢速搅拌均匀成团,在按快速搅拌。

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3.至面团光滑柔软,用手能拉出一层薄膜。

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4.将面团取出揉圆放入烤盘,盖上保鲜袋,室内温度在22℃发酵1小时,分割成50g一个。

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5.用手指卷成长条。

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6.放入烤盘,盖上保鲜袋,松弛30-40分钟。

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7.用擀面杖将面团擀开擀薄。

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8.用手掌心将面团从上往下卷,再卷的时候,要保持卷均匀。

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9.接口底部要收紧,卷好后再松弛6分钟

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10.用切面刀从中间切断,每个50g面团都一样从中间切断。

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11.用手指捏住面团,底部粘上馅料。

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12.放入烤盘,小烤盘横着放4个,竖着放5个。

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13.进醒发箱醒发1小时(醒发温度35℃,湿度75)。

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14.将醒发好的面包表面倒入液态油,底部有薄薄一层即可,在进平板烤炉烘烤(上温:220℃-240℃,下温:280℃-300℃,烘烤14-20分钟,出炉后将多余的油倒出,烤好的面包放入面包架冷却。烤炉温度在:170℃-190℃之间)。

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就是这么简单这款好吃的蜂蜜面包就做好啦,内里松软,那层被烤熟的白砂糖和芝麻,又甜又香又脆!

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不管你是当早餐,上午下午茶,反正就俩字,好吃。学会了还可以做给家人吃!

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