奶油霜吃多会腻?3款高级奶油霜配方帮你搞定!

2019年5月24日10:01:31奶油霜吃多会腻?3款高级奶油霜配方帮你搞定!已关闭评论 76
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意大利奶油霜&香草卡士达奶油

以及柠檬蜂蜜奶油

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都接好咯

意大利奶油霜

奶油霜吃多会腻?3款高级奶油霜配方帮你搞定!

用料:黄油、蛋白、柠檬汁等。

1水88g、绵糖100g

2蛋白300g、绵糖238g

3黄油750g、维佳夹心奶油500g

4淡奶油250g

5柠檬汁1个

奶油霜吃多会腻?3款高级奶油霜配方帮你搞定!

关键词:制作步骤

奶油霜吃多会腻?3款高级奶油霜配方帮你搞定!
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1.先将黄油和夹心奶油溶化1/3混合打发备用。

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2.将水和100g糖放入容器中加热煮沸。

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3.再将蛋白和绵糖238g混合打发至湿性发泡。

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4. 糖水和蛋白液加工必须同时结束。

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5.然后将煮好的糖水加入打发的蛋白中再打发。

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6.将备用的打发黄油加入打好的蛋白糊搅拌均匀。

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7.再将淡奶油慢慢加入步骤6中搅拌均匀。

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8.最后将柠檬汁加入,充分拌匀。

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香草卡士达奶油

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