不论是温暖阳光的下午还是阴雨绵绵的下午,如果可以来一顿下午茶,该是多么惬意的事情。说到下午茶就不得不提到英国的司康了,简单美味的小点心,配上一杯红茶或者奶茶,可以看书可以休息可以听雨可以看风。一天当中,充满悠闲的放松的时刻。
用料表:
奶油奶酪 | 120克 |
低筋面粉 | 200克 |
牛奶 | 60克 |
黄油 | 60克 |
糖 | 50克 |
泡打粉 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
步骤图:
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准备好所有食材
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将软化后的奶黄奶酪搅打至顺滑,筛入低筋面粉,加入砂糖和泡打粉,用手搓成均匀的小颗粒
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加入切好的黄油,混合均匀
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分次加入牛奶搅拌均匀
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揉成面团状
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把面团擀成1.5cm厚度的面皮
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用模具弄出形状
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放入烤盘,表面涂上蛋黄液
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放入烤箱,全烤180度烤18分钟