(2019-4-15)昨天拍了视频,等我剪好就放上来~配方已经更新了哟~
(2019-4-8)今天开脑洞做的意式肉酱司康~里面湿润外面酥脆~
用料表:
低粉 | 250克 |
泡打粉 | 6克 |
盐 | 看tips |
糖 | 5克 |
黄油 | 20克 |
肉酱 | 200-250克 |
牛奶 | 看tips |
步骤图:
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低粉、泡打粉、盐、糖混合均匀
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黄油切小粒,和1搓成沙砾状
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烤箱预热180度,加入肉酱,翻拌均匀
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根据面团状态加牛奶,少量多次,拌匀之后无明显大块干粉即可(千万不要过度搅拌,用翻版的方式)
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把面团折叠(对折再对折,压扁,再对折&对折,再压扁)
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烤盘铺厚油纸,把折叠好之后整成圆饼的面团放上面,厚度大概2-2.5cm,然后用小刀分割成六块
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进烤箱,180烤20min,再220烤5min到表面干脆即可