【苹果肉桂司康的做法步骤图,怎么做好吃】枫之谷-制作

苹果肉桂司康的做法
司康(SCONE)是一种传统的英式点心, 因简单好吃,做下午茶,当早餐都感觉十分美妙。

一般司康最常做的就是蔓越莓、葡萄干司康,因为迷恋肉桂,所以做了苹果肉桂司康,使用酵母发酵方式,更健康。前一天晚上和面,入冰箱冷藏发酵,第二天早晨就可以吃上热乎乎、香喷喷的美味司康啦。
用料表:

低筋面粉 200克
肉桂粉 2克
酵母 3克
鸡蛋 1个(50)
牛奶 40克
黄油 50克
苹果 1/4个
细砂糖 25克
1克
烤盘

步骤图:

  1. 将低粉、酵母、糖、盐、肉桂粉混合。

    苹果肉桂司康的做法 步骤1

  2. 加入软化的黄油搓成粗粒,倒入打散的鸡蛋、牛奶揉成面团。

    苹果肉桂司康的做法 步骤2

  3. 苹果洗净去皮切成小粒。

    苹果肉桂司康的做法 步骤3

  4. 苹果粒与面团混合揉匀,入保鲜袋冰箱冷藏发酵。

    苹果肉桂司康的做法 步骤4

  5. 第二天早晨取出面团,静置十分钟,擀成成3公分厚的圆饼。同时预热烤箱,上下火175℃。

    苹果肉桂司康的做法 步骤5

  6. 将面饼用刀按”米”字形切出八块,放入烤盘表面刷上蛋液。

    苹果肉桂司康的做法 步骤6

  7. 待烤箱完全预热后,放入烤箱烘烤,上下火175℃,20分钟。

    苹果肉桂司康的做法 步骤7

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