【全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法步骤图】一碗牛肉面吧唧-制作

2019年5月17日11:41:57【全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法步骤图】一碗牛肉面吧唧-制作已关闭评论 190
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【全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法步骤图】一碗牛肉面吧唧-制作
人生第一次做司康…
发现和马芬一样快手好吃
全麦嚼起来可香了
方子没有甜品的那种甜度,更像是作为主食吃的
喜欢咸司康的也可以多加盐

这个方子里用酸奶代替大部分的黄油,超级健康。而且口感很赞(*゚∀゚)外表酥脆里面软润

蓝莓爱好者一定不要错过!!
其实做成任何水果的都ok的,苹果香蕉葡萄啥的
或者坚果,蔓越莓,芝麻,火腿奶酪,you name it

早餐吃一点也没负担:D

不要问我封面为啥放了个梨子司康的…蓝莓的颜值略低

1杯=240ml
1 tbsp=大勺=15ml
1 tsp=小勺=5ml
用料表:

中粉/全麦面粉* 1 1/2 杯(180g)
泡打粉 1 1/2 tsp(7g)
盐(咸司康1~1.5 tsp) 1/2 tsp(3g)
肉桂粉(可选), 喜欢的翻倍 1 tsp(8g)
白糖/代糖 1 tbsp(14g)
****
黄油(固体)* 2 tbsp(28g)
稠酸奶(希腊酸奶)* 1/2 杯(120g)
枫糖浆/蜂蜜 2 tbsp(30g)
牛奶 3 tbsp(45 ml)
牛奶(刷表面) 大概1 tbsp(15 ml)
香草精(可选),喜欢的翻倍 1 tsp(5 ml)
蓝莓/其他水果 1/2 杯(80g)
*=小贴士

步骤图:

  1. 粉类(全麦面粉,泡打粉,盐,肉桂粉,白糖)在大碗里搅拌均匀。

    烤箱预热425℉(218℃,或220)

    蓝莓如果是冰冻的,现在可以提前拿出来解冻辣(・ิω・ิ)

    全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法 步骤1

  2. 冷的黄油块从冰箱里拿出来,用叉子压成小块,用手隔着面粉搓开,大概如图

    【全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法步骤图】一碗牛肉面吧唧-制作

  3. 酸奶,牛奶,蜂蜜/枫糖浆和香草精在小碗里混合均匀

    在粉类中间挖一个小坑,加液体进去。加蓝莓,搅拌成面团状,有点干粉不要紧。太干可以加一点牛奶

    **蜂蜜不沾勺子的方法:勺子涂满可可粉,倒蜂蜜测量的时候特别方便!!干干净净地一团就滑下去了。每舀一勺都要沾一点可可粉

    全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法 步骤3

  4. 烤盘抹油或铺油纸。
    双手也抹点油,把面团整圆,可以扁一点,因为烤的时候会长高,但不会长肥…这样表达可以理解吗…

    切成八块(或用模具做成圆形,或者切成方形,或者做个星星…发挥你的想象力)

    表面均匀涂牛奶

    不要学我(´;ω;`)ウッ…应该把它们分开放!!
    一定不能偷懒
    不然两边不上色

    进烤箱٩(๑òωó๑)۶18-22分钟。表面看得到一点上色,靠近烤盘的边缘会焦一点。底部颜色会深一些,憋怕,只要不黑它就是好吃的。

    【全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法步骤图】一碗牛肉面吧唧-制作

  5. 放凉~
    掉出来的蓝莓请不要大意地吃掉

    一定要彻底放凉再装袋,不然水汽会弄的外皮很湿

    密封保鲜袋室温可以保存3-4天,吃不完的通通丢冰柜冻起来。

    想吃的话提前一晚拿出来解冻,第二天用烤吐司的机器烤两三分钟,或烤箱170℃/350℉,8-10分钟。热吃好吃。

    微波炉也可以,不过可能成品不如刚出炉时酥脆

    【全麦少油的蓝莓司康[酸奶低脂版]的做法步骤图】一碗牛肉面吧唧-制作

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