司康饼(scone)， 是英式快速面包 (Quick Bread) 的一种，它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方，一块有长久历史并被称为司康之石 (Stone of Scone) 或命运之石 (Stone of Destiny)的石头而来的。在全世界各地的早餐店、高级酒店自助吧里面都会提供，是西方世界的代表点心之一。其口感醇香，因此在亚洲地区国家也非常受欢迎。今天给大家带来的这款司康饼添加了果干燕麦，口感更为丰富。关键是制作简单，烘焙小白也能零失败哦！
用料表：
| 低筋粉 | 250g |
| 淡奶油 | 80g |
| 黄油 | 60g |
| 泡打粉 | 5g |
| 盐 | 1g |
| 细砂糖 | 45g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 即食果干燕麦片 | 30g |
步骤图：
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首先我们准备好所有食材：低筋粉250g，淡奶油80g，黄油60g，盐1g，细砂糖45g，鸡蛋一个，泡打粉5g，即食果干燕麦片30g
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黄油提前室温解冻，并且切成小块
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即食果干燕麦片稍微剪碎一点
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将低筋粉和泡打粉混合，加入细砂糖和盐
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加入黄油
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用手将面粉搓成粗玉米面状
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加入打散的鸡蛋液和淡奶油
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加入即食果干燕麦片
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用硅胶刀辅助，搅拌均匀
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抱团
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用擀面杖将面团擀成片
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将擀好的面片对折，再擀成约摸2厘米厚度的面片
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用你所喜欢的模具切出形状
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放入铺上锡纸的烤盘
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在表面涂上适量鸡蛋液（用量外）
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美的蒸烤一体机180度预热
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将烤盘放入预热好之后的美的蒸烤一体机，中层
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选择石窟烘烤模式，180度，19分钟，即可
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非常美味的一款小面包，无论是做早餐还是下午茶都是极好的！
