【最简单的烘焙点心——司康的做法步骤图】9s笑笑-制作

最简单的烘焙点心——司康的做法
简单,微甜,奶香味。非常适合做早餐及下午茶呢。而且快速消耗奶油!因为不需要打发,所以无论是冻奶油还是新鲜的,都可以。
用料表:

低筋面粉 250克
泡打粉 4克
2克
细砂糖 50克
奶油 240克~250克
鸡蛋 1个

步骤图:

  1. 除奶油外其他粉类,拌匀

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤1

  2. 倒入奶油

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤2

  3. 搅拌,先倒入240克奶油,看面粉吸湿度,直到面粉,成略大块状,即可

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤3

  4. 倒入面板,揉成面团,不要过度揉,只要可以成团即可,(我大约揉30秒)不然影响蓬松度哦。手压成约1.5cm厚度面饼

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤4

  5. 找一只瓶子,只要圆的就可以,边缘涂些面粉防粘,压出形状。

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤5

  6. 大的模具压的,小的瓶子压的。我个人喜欢小一点的。注意到了吧?面饼是有些分层的。如果过度揉,就不会有了,考了也不容易蓬松。

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤6

  7. 边缘继续捏成面饼

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤7

  8. 重复此动作

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤8

  9. 醒一会,烤箱预热200度。这个时候可以打扫战场了!

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤9

  10. 打一只鸡蛋,分离蛋清蛋黄。用蛋黄。如果做的多可以都用,我是因为只用蛋黄,烤出来的会上色更好看。蛋清还可以做其他的哦

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤10

  11. 刷上,好看吧?

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤11

  12. 烤箱中层,200度,20分钟,看下上色情况,可以适当延长5分钟。

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤12

  13. 烤好啦!

    最简单的烘焙点心——司康的做法 步骤13

人已赞赏
烘焙食谱面包食谱

【超级快手美味的英式司康的做法步骤图】柳飘扬-制作

2019-5-17 11:15:57

烘焙食谱面包食谱

【淡奶油海盐核桃咸司康的做法步骤图】cxyjane-制作

2019-5-17 11:21:57

个人中心
购物车
优惠劵
今日签到
有新私信 私信列表
有新消息 消息中心
搜索