【彩绘草莓蛋糕卷🍓的做法步骤图,怎么做好吃】施施小妆–ZZ-制作

2019年4月24日12:37:57【彩绘草莓蛋糕卷🍓的做法步骤图,怎么做好吃】施施小妆–ZZ-制作已关闭评论 135
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【彩绘草莓蛋糕卷🍓的做法步骤图,怎么做好吃】施施小妆--ZZ-制作
彩绘全是用的天然色粉(红曲抹茶和可可粉),好看又安全,对食用色素坚决say no,再漂亮也不用。
用料表:

鸡蛋60克/个 4个
砂糖 50克
牛奶 60克
植物油 45克
低粉 80克
红曲粉 1克
可可粉 适量
抹茶 适量

步骤图:

  1. 蛋黄加20克糖和牛奶油一起搅匀

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  2. 将低粉筛入蛋黄盆中搅匀

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  3. 取一勺蛋黄糊于小碗中

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  4. 将1克红曲粉筛入小碗中切拌均匀

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  5. 蛋白分三次加入30克糖打至湿性发泡

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  6. 再取两勺蛋白霜入小碗内切拌均匀

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  7. 分次将蛋黄糊与蛋白霜翻拌均匀成蛋糕

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  8. 将红曲蛋糕糊装入裱花袋后剪个小口,并在铺好油纸(或油布)的烤盘内随意挤出草莓图形。

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  9. 放入预热好的烤箱180度烤2分钟定型

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  10. 再把蛋糕糊倒入烤盘内抹平,并震去大气泡,放入烤箱180度烤20分钟左右。

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  11. 烤好取出倒扣并趁热撕去油纸,再将有图案的一面朝下倒扣在新的油纸上。

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  12. 抹上奶油馅(或果酱)卷好,冷藏30分钟至定型。

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  13. 取少许抹茶和可可粉,滴入清水拌匀后用牙签蘸着画出叶子和草莓籽即可。

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