香葱 肉松 沙拉酱～
咸咸的，香香的，甜甜的～
蛋糕卷特别的细腻柔软，超棒！??
参考量：模具 28*28方盘
用料表：
| 蛋糕片 | |
| 低筋面粉 | 65g |
| 玉米淀粉 | 7g |
| 玉米油 | 50g |
| 纯牛奶 | 60g |
| 细砂糖 | 60g |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 盐 | 1g |
| 夹馅儿 | |
| 肉松 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
步骤图：
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蛋白蛋黄分离。（碗要无油无水）
蛋黄加盐打散，加玉米油搅匀，再加牛奶搅匀。
筛入低筋面粉和玉米淀粉，用蛋抽轻轻拌匀，至无干粉无小疙瘩的细腻状态。
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蛋白分3次加入细砂糖，打至湿性发泡。
切记不要打发过头，否则蛋糕片卷的时候很容易开裂。
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蛋白霜分3次与到蛋黄糊拌匀。
用压拌/翻拌的手法，不要划圈圈哦。
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倒入铺好油纸的烤盘，表面用刮板抹平。
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撒上切碎的香葱和肉松。
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送入预热好的烤箱中层/中下层，上下火170度烤15~20分钟左右。
温度和时间供参考，具体要根据自己的烤箱脾气调整。
出炉后转移到晾凉架上。
晾凉后，撕掉油纸，把蛋糕片转移到干净的油纸上，
两头切掉一点，末端斜刀切去边，方便卷 也更好看。
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蛋糕片毛巾面朝上，涂抹色拉酱，撒上肉松。
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借助擀面杖卷起来。
包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1～2小时，即可切块享用～
冷藏一会儿，口感更好哦～
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超好吃~??
