【黑芝麻酱水立方的做法步骤图,怎么做好吃】蝶舞九天-制作

黑芝麻酱水立方的做法
学厨家水立方模两个量。
一直很喜欢水立方,方方正正的很可爱,裹入芝麻酱的水立方,香香甜甜,营养与美味兼得~
天然之林的黑芝麻酱,甜度不是很大,空口也很好吃。如果你们用原味芝麻酱,还是尽量加点糖吧,真的更好吃一点。
用料表:

王后日式面包粉 270g
牛奶 150g
全蛋液 33g
酵母 3g
白糖 40g
4g
黄油 27g
天然之林黑芝麻酱 适量

步骤图:

  1. 黄油和盐以外的材料放进厨师机桶中。用一档搅拌五分钟,三档10分钟。检测面团,可以拉出比较厚的膜。将盐和黄油放入厨师机桶。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤1

  2. 二档和三档交替,至面团可以拉出有韧性的薄膜。面团放温暖的地方发酵。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤2

  3. 面团发酵至用筷子扎面团不塌陷,小洞不回缩。用手掌压扁排气,分成四份。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤3

  4. 分别滚圆盖保鲜膜,松弛15分钟。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤4

  5. 取其中一份擀开成舌状。长度大约27到28厘米左右,宽7~8厘米。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤5

  6. 擀开的面片简单拉扯擀成长方形。芝麻酱涂在面片上。四边留出1㎝以上。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤6

  7. 卷起。每个卷儿大概是2.5圈。
    依次做出四个。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤7

  8. 放入面包盒中,盖盖子,第二次发酵。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤8

  9. 发酵至九分满放入预热160度烤箱,烘烤35分钟。我用的是美国西屋蒸烤箱,温度供参考。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤9

  10. 切开还是美美的哦,香香的。

    黑芝麻酱水立方的做法 步骤10

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