【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

2019年4月24日10:38:57【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作已关闭评论 79
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【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作
从注册下厨房起~就一直感叹原来有那么多的人都那么热爱厨房~
喜欢给自己~给自己爱的人~给爱自己人做喜欢的食物~!
本人也是因为开始有了自己的小家~有了想要做给他吃的人~
才开始爱上烘培~爱上厨房~
更开心有那么一个平台可以和大家一起分享其中的乐趣~!
。。。
哈哈~第一次写菜谱~不知道怎么起头~啰嗦了~~
今天做的面包~是坚定我面包之路的里程碑~
真的就像原方里说的~ 很适合新手~
大家一起试试吧~!
用料表:

面团:
高筋面粉 200g
低筋面粉 50g
奶粉 10g
酵母 4g
砂糖 30g
3g
全蛋 40g
115
无盐黄油 25g
自选辅料:
培根 适量(超市里真空包装的,回来自己分一下很方便)
芝士 适量(最好是用芝士片,好分)
蛋液 适量
香葱 适量
沙拉酱 适量

步骤图:

  1. 将除了黄油以外的所有面团配料按照下图顺序加入面包桶内~然后启动揉面程序~第一次15分钟~停止后加入黄油~再次启动揉面程序15分钟~停止后启动面包机发酵功能。

    【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

  2. 待面团发酵至两倍时~从面包机中取出~用面杖把面团擀平~进行排气~平均切成8份~排气~分别滚圆~盖上保鲜膜松弛15分钟。

    【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

  3. 这个时候可以开始准备馅料~

    【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

  4. 从保鲜膜下取出一个面团~先排气~然后滚圆~用面杖擀成椭圆形。

    【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

  5. 将培根和芝士按照图上显示摆放在擀开的面皮上~把两头向内折成尖角~两边向内鄄城橄榄形~中间开口用手指捏合收紧。

    【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

  6. 将面包翻转~使收口向下~表面用刀轻轻的划开几道口子。

    【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

  7. 将整形好的面包移至铺好油纸的托盘上(油纸用完了~只能用锡纸代替)面包分开放一点~哪怕分两盘~要让它有足够的空间发酵。

  8. 将烤箱调至发酵档~放一盆温水在烤箱底部~保证烤箱内的湿度~将烤盘放进烤箱内~发酵一个小时。

  9. 发酵完成后~取出面包及水盆~此时将烤箱调至上下管温度180度~然后在发酵好的面包上轻轻刷一层蛋液~撒上一点葱~用裱花袋装一点沙拉酱~用剪刀剪一个小口~挤S形状在面包上。

    【【培根芝士软面包】的做法步骤图】爱忒媄-制作

  10. 预热好的烤箱~将温度调至170度~将烤盘放置中层~烤15分钟~

  11. 取出烤好的面包~晾凉后就可以享用了~上色刚刚好。咬一口~真的是超软超香的~~

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