【日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的做法步骤图】bada小美-制作

2019年4月11日15:37:14【日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的做法步骤图】bada小美-制作已关闭评论 34

【日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的做法步骤图】bada小美-制作

 

用料表:

奶油奶酪 250克
鸡蛋 6个
牛奶 100ml
黄油 50克
柠檬汁 1大勺
砂糖 100克
奶粉 60克
玉米淀粉 20克
少许
蓝莓 适量

步骤图:

  1. 1 牛奶和黄油混合加热至黄油融化。

    【日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的做法步骤图】bada小美-制作

  2. 2 蛋黄加一部分糖搅打均匀。

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  3. 3 加入牛奶黄油液混合均匀、加入柠檬汁混合均匀。

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  4. 4 筛入奶粉、玉米淀粉搅拌均匀。

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  5. 5 奶油奶酪软化后倒入液体材料混合搅拌均匀。

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  6. 6 过滤。

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  7. 7 蛋白加盐打至粗泡,分三次加入剩余糖打至湿性发泡。

    日式蒸烤乳酪蛋糕(钻石款)的做法 步骤7

  8. 8 分三次慢慢混合蛋黄糊中轻轻拌匀。

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  9. 9 倒入模具中,轻震两下,放入蓝莓,200度隔水蒸烤10分钟,转160度烤50分钟即可。

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