【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

2019年4月1日11:49:00【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作已关闭评论 125
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【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作
就因为自己喜欢吃!所以自己动手做,好吃又卫生,更重要的是更省钱!
用料表:

鸡蛋 3个
牛奶 50克
奶油奶酪 100克
低筋面粉 15克
黄油 30克
砂糖 60克
玉米淀粉 10克
柠檬汁 几滴

步骤图:

  1. 准备好材料,记得把鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄做蛋黄湖,蛋白用来打蛋白霜!低筋面粉和玉米淀粉混合在一起!

    6寸轻芝士蛋糕的做法 步骤1

  2. 把牛奶加入奶油奶酪里隔热水搅拌到无颗粒!

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  3. 然后在加入已融化的黄油搅拌均匀(黄油可以用微波炉解冻功能帮助融化)

    6寸轻芝士蛋糕的做法 步骤3

  4. 再加入蛋黄,蛋黄分三次加入搅拌均匀!

    【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

  5. 然后加入混合的低筋面粉和玉米淀粉(可以直接过筛加入,无需再另外筛)

    【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

  6. 面糊完成,先放一边!

    【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

  7. 接下来打蛋白霜(60g的白砂糖分3次加入)并加入几滴柠檬汁用来除去蛋白的腥味!

    【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

  8. 面糊和蛋白霜混合搅拌均匀!

    6寸轻芝士蛋糕的做法 步骤8

  9. 制作芝士蛋糕最好用椭圆形的固体模具,如果没有可以用圆形活底模具,但是要记的提前用锡纸包裹紧密防止漏水!将制作好的蛋糕糊倒入模具后用力在桌子上震几下,将内部大气泡震出!

    【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

  10. 然后在烤盘上倒入大约1cm深的水,将模具放入水中烘烤!放入预热好的烤箱,温度下火140度上火130度,时间70分钟。

    6寸轻芝士蛋糕的做法 步骤10

  11. 出烤箱后,静置冷却后会出现少些回缩状况属于正常!冷却后脱模

    【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

  12. 这样一款入口即化的芝士蛋糕就完成啦!冷藏后口感更佳。。。

    【6寸轻芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃】JoJo-W-制作

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