槐月是四月的古称，叶翠欲滴，槐树花开，就是我出生的季节。
这款蛋糕是送给自己的生日礼物，不同于传统的乳酪蛋糕的厚重满足感，增加了我最喜欢的材料，柠檬、芒果、菠萝，当然，还有名字里的棉花糖。棉花糖冷藏一晚之后粘腻感全无，取而代之的是刀切利落入口清凉，吃的时候完全想不到这货居然是棉花糖。
菜谱分量够做直径15cm大小的蛋糕
用料表：
| 【A类】海绵底 | |
| 切片的海绵蛋糕 | 2片 |
| 【B类】百利甜酒液 | |
| 百利甜酒 | 15g |
| 冷水 | 20g |
| 【C类】抹酱 | |
| 柠檬凝乳（lemon curd）抹酱 | 适量 |
| 【D类】柠檬生乳酪蛋糕 | |
| kiri奶油奶酪 | 105g |
| 白砂糖 | 20g |
| 原味酸奶 | 180g |
| 吉利丁粉 | 4g |
| 冷水 | 20g |
| 淡奶油 | 140g |
| 柠檬凝乳（lemon curd）抹酱 | 60g |
| 【E类】夹心 | |
| 棉花糖 | 适量 |
| 芒果 | 适量 |
| 【F类】芒果果酱 | |
| 芒果 | 120g |
| 糖 | 10g |
| 吉利丁粉 | 3g |
| 冷水 | 15g |
| 【G类】茅屋Topping | |
| 谷优消化饼干 | 45g |
| 发酵黄油 | 18g |
| 棉花糖 | 适量 |
| 柠檬皮碎 | 适量 |
| 菠萝 | 适量 |
步骤图：
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【制作脱水优格】
面粉筛垫上两层面巾纸，下面接个碗，180g原味酸奶倒入垫有纸巾的面粉筛中，放冰箱冷藏4小时以上。 -
海绵蛋糕分层切片，取两片。
【E类材料】夹心用的芒果切小块。
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【百利甜酒液】B类材料，混合均匀，刷在两片海绵蛋糕表面，全部刷完。
其中一片抹上【柠檬凝乳抹酱】C类材料。
取一片放在圆模或慕斯模中。
最好在蛋糕外、模具内中间围一层塑料慕斯圈，脱模时方便取出，方便材料不乱沾。 -
D类材料【制作柠檬生乳酪蛋糕】
吉利丁粉和冷水混合，微波炉15秒加热至吉利丁粉融化。
奶油奶酪软化后与步骤1的脱水优格混合，用手动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
淡奶油加糖打至8分发。与奶油奶酪优格糊混合搅拌均匀至无颗粒。
加入60g柠檬凝乳搅拌均匀。
加入全部吉利丁溶液混合均匀。 -
取一半步骤4的奶酪糊倒入模具中，放上【夹心】E类材料。
再倒入剩余的奶酪糊。 -
【制作芒果果酱】F类材料
吉利丁粉和冷水混合，微波炉15秒加热至吉利丁粉融化。
芒果肉捣烂成泥，加糖，混合均匀。
加入全部吉利丁溶液混合均匀。倒入步骤5奶酪糊之上。
盖上另一片海绵蛋糕片。
冰箱冷藏一晚。 -
在海绵蛋糕表面抹上【柠檬凝乳抹酱】C类材料。
继续冷藏。 -
【制作茅屋Topping】G类材料
消化饼干放入保鲜膜，用擀面杖碾碎。加入发酵黄油混合均匀。
铺在步骤7上。
摆上菠萝、棉花糖、撒上柠檬皮碎装饰。
