抹茶、巧克力、原味双层芝士蛋糕，配方详细，教程清晰，公众号跟着小法吃吃的翻译了很多cooking tree的配方，后期一个个都放上来~
这是抹茶口味，模具尺寸：15厘米x 4.5厘米
芝士蛋糕主要由四部分组成：
1、分蛋海绵蛋糕打底
方子还额外需要一片抹茶海绵蛋糕（高度1cm，直径15cm）
2、奶酪糊
3、另一种口味奶酪糊
4、蛋糕碎屑裹一层表面
所以其实看起来复杂的双层芝士蛋糕很简单的哦~
用料表：
| 吉利丁 | 4克 |
| 奶油奶酪 | 220克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁 | 30毫升 |
| 炼乳 | 150克 |
| 奶油 | 250毫升 |
| 抹茶调味 | |
| 抹茶粉 | 2小勺 |
| 牛奶 | 4小勺 |
步骤图：
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将软化的奶油奶酪放入碗中，轻轻搅打均匀，加入糖和柠檬汁混合。
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加入炼乳并混合。加入融化的吉利丁液体并混合均匀。
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加入打发的淡奶油并混合。
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在模具种放一片抹茶海绵蛋糕，倒入一半奶油奶酪糊，并放入冰箱冷冻30分钟。
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将抹茶粉和牛奶混合均匀，加入余下的奶油奶酪糊中混合，形成抹茶奶酪糊。抹茶奶酪糊可以余一点粘合蛋糕碎屑用。
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将抹茶奶酪倒入冷藏变硬的原味奶酪上，放置冰箱冷冻2小时。
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抹茶双层芝士蛋糕不需要烤，靠吉利丁凝固作用，做一种芝士糊分成两份，一份先凝固，一份调抹茶口味后凝固，脱模就是这样的双层效果啦！
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将海绵蛋糕片用筛子搓成碎屑。
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把蛋糕轻轻地脱模，余下的奶酪糊涂抹在蛋糕周围，把蛋糕碎屑粘在两边和上面，抹茶口味的北海道蛋糕就做好啦！
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抹茶口味清新不腻，值得尝试！
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巧克力和原味北海道双层芝士蛋糕需要水浴烤制，参看我的其他配方吧~
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更多完整教程在公众号：跟着小法吃吃的哦~
