【平底锅起司蛋糕(改编版)的做法步骤图】园园果儿-制作

2019年4月1日11:12:00【平底锅起司蛋糕(改编版)的做法步骤图】园园果儿-制作已关闭评论 18

【平底锅起司蛋糕(改编版)的做法步骤图】园园果儿-制作
平底锅起司蛋糕,用网上流传的日本网友的方子稍加改动,精确了食材的分量,让美味更美味,让平凡的平底锅为生活添彩儿,让没有烤箱的小伙伴们也体会到了烘焙的快乐。
用料表:

(一)蛋糕底部
低筋面粉 100g
砂糖 60g
无盐黄油 60g
蛋黄 1个
(二)蛋糕主体
奶油奶酪 100g
淡奶油 50ml
牛奶 50ml
低筋面粉 40g
全蛋 1个
蛋白 1份
柠檬汁 15ml

步骤图:

  1. 准备一个6寸平底不粘锅

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  2. 首先要制作蛋糕底托部分。黄油在室内常温软化后切成小块,与蛋黄,白砂糖,低筋面粉一起放入平底锅内,搅拌均匀

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  3. 将搅拌均匀的混合物用手揉成表面光滑的面团

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  4. 在锅内涂一层软化的黄油(配方分量外),把揉好的面团均地摊在锅中,周围要高出锅底3厘米

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  5. 用叉子在表面上戳一些小孔,为了透气,让空气流通,这样蛋糕底托部分就做好了

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  6. 下一步开始制作蛋糕主体,将奶油奶酪放入碗内隔水加热至软化,加入白砂糖用手动打蛋器打至无大颗粒即可,依次加入鸡蛋,过筛面粉,继续搅拌均匀

    平底锅起司蛋糕(改编版)的做法 步骤6

  7. 把搅拌过的面糊均匀倒在蛋糕底托上

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  8. 家用燃气炉,调到小火,加盖焖30分钟,看到表面凝固即可关火

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  9. 蛋糕冷却至不烫手后倒出来,放进冰箱冷藏一刻钟即可食用

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