【奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法步骤图】supersuper超超超-制作

2019年4月1日11:11:00【奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法步骤图】supersuper超超超-制作已关闭评论 133
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【奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法步骤图】supersuper超超超-制作
聚会做个巧克力的甜品总是不会出错,再加上芝士的奶香,就更加让人无法拒绝了!

奥利奥饼干底也可以用普通饼干底代替~
6寸活底模
答应我,做之前先去看一看小贴士好嘛,精华噢~
用料表:

奥利奥饼底
奥利奥饼干屑 75g
可可粉 5g
糖粉 5g
黄油 35g
巧克力芝士
黑巧克力碎(法芙娜) 30g
淡奶油 25g
牛奶 20g
蜂蜜 10g
奶油奶酪 110g
砂糖 30g
全蛋液 25g

步骤图:

  1. 制作奥利奥饼干屑:奥利奥饼干去芯,放入塑料袋中碾碎(约9块奥利奥)

    【奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法步骤图】supersuper超超超-制作

  2. 将饼干屑、可可粉、糖粉混合均匀

    奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法 步骤2

  3. 35g黄油隔热水融化,倒入步骤2拌匀,倒入蛋糕模内压平。放入冰箱冷藏备用。

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  4. 将淡奶油、牛奶、蜂蜜放入容器内,隔热水加热,搅拌均匀。放入30g巧克力碎,继续搅拌到巧克力融化

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  5. 软化好的奶油奶酪与细砂糖混合,用蛋抽手动搅匀至丝滑,分两次加入全蛋液。加入第一次后继续用蛋抽搅拌均匀再加入第二次拌匀

    【奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法步骤图】supersuper超超超-制作

  6. 将步骤4的巧克力液分两次倒入奶酪糊中,搅匀

    【奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法步骤图】supersuper超超超-制作

  7. 取出冷藏好的饼底,倒入奶酪糊
    180度,中下层,25-30分钟

    【奥利奥巧克力芝士蛋糕的做法步骤图】supersuper超超超-制作

  8. 烤完后放在烤箱内闷10分钟
    送入冰箱冷藏4小时以上

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