在Pinterst上看到的這個方子,恰逢情人節就做出來啦。好美膩的甜點!這個方子用中型大小的心形模具可以切出大約16個心形喲~~
切剩下的蛋糕很浪費?完全不會吖哈哈哈!必看小貼士中超級棒的廢物利用方法!!!
用料表:
红丝绒布朗尼层 | |
面粉 | 3 1/4 cups |
砂糖 | 2 1/4 cups |
可可粉 | 3 tbsp |
盐 | 1 tsp |
泡打粉 | 1/2 tsp |
鸡蛋 | 3个 |
植物油 | 1 cup |
牛奶 | 4 tbsp (分开使用,注意具体说明) |
香草精 | 1 tsp |
红色食用色素 | 1 tbsp |
白醋 | 2 tsp |
芝士蛋糕层 | |
奶油芝士 | 500g |
砂糖 | 3/4 cup |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 2 tsp |
步骤图:
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烤箱预热350F。
拿一个13 x 18寸的烤盘(要有一定深度的),用额外的牛油或植物油抹匀。 -
把所有红丝绒布朗尼层的干粉(面粉,砂糖,可可粉,盐,泡打粉)拌匀备用。
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把红丝绒布朗尼层的鸡蛋、植物油、香草精、红色食用色素、白醋和2tbsp牛奶混合。
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把2和3的干湿料混合。
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把混合好的面团取出大约 3/4 cup的量放在另外的碗里。把红丝绒蛋糕层中剩余的 2 tbsp牛奶倒入这3/4 cup 的面团中拌匀。先放在一边,等到第N步再使用。
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把第4步中剩下的面团(没有加牛奶的那一份比较硬的)用硅胶棒平均铺在烤盘中,确保烤盘的底部被填满即可。
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奶油芝士和糖打成羽毛状。加入鸡蛋和香草精打至顺滑。把打好的芝士蛋糕层倒在烤盘中(即倒在红丝绒蛋糕层上方),确保每个角落都铺满即可。
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把第5步中稀释的面团分开几次滴入芝士蛋糕层。用刀尖或其他工具在表面划过造成大理石纹,直到得到你想要的样子。
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放入烤箱烤30分钟,或蛋糕中心熟了为止。完全放凉之后用心形模具印出心形即可。