【非常棒的豆沙小餐包的做法步骤图】爱吃的猪爸比-制作

2019年3月2日12:42:42【非常棒的豆沙小餐包的做法步骤图】爱吃的猪爸比-制作已关闭评论 80

【非常棒的豆沙小餐包的做法步骤图】爱吃的猪爸比-制作
非常好的吃,大娃二娃天天要吃,一连吃了一个星期。好方子要记录下来。
用料表:

鸡蛋液 37克
砂糖 60克
3克
黄油 37克
酵母 4.5克
奶粉 15克
高筋面粉(金象) 300克
中筋面粉(三得利) 75克
195克
低糖豆沙 240克

步骤图:

  1. 把除黄油外的所有材料放入厨师机,揉至扩展阶段。放入黄油,揉至完全阶段。盖上保鲜膜进行第一次发酵

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  2. 手指粘面粉擢面团,不回缩不回弹即一发完成。取出面团轻拍排气,分割成50克一个的面团(16份),滚圆,盖上保鲜膜松弛20分钟。豆沙分成15克一份,滚圆待用。

  3. 取出松弛好的面团,轻拍排气,将豆沙包入面团,滚圆。

  4. 把面团和一杯热水放入烤箱,进行2发。约45分钟后,轻按面团,缓慢回弹就发酵完成了。

  5. 上下火160℃,预热烤箱。同时间面包刷上蛋液。

  6. 160℃15分钟,上色好了要盖锡纸。美味的餐包出炉囖😋😋😋

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