【椰蓉小餐包(玉米油版)的做法步骤图】拉拉a-制作

2019年3月2日12:30:42【椰蓉小餐包(玉米油版)的做法步骤图】拉拉a-制作已关闭评论 112

椰蓉小餐包(玉米油版)的做法
我做面包比较懒,懒得二次发酵,所以我做的面包都是一发,成品松软,不输二发面包的。
用料表:

新良面包粉 350克
酵母 4.5克
砂糖 60克
适量
鸡蛋 2个
液体(水或者牛奶都行,220克是包含鸡蛋在内的重量) 220克
表面椰蓉 35-40克
鸡蛋 2个
白砂糖 30克
玉米油 15克

步骤图:

  1. 我用面包机和面,先放面粉,挖了洞,放进酵母,然后白砂糖,盐,液体都搁进去一个揉面程序(半个小时),然后放玉米油进行第二个揉面程序,这是揉好的面。

    【椰蓉小餐包(玉米油版)的做法步骤图】拉拉a-制作

  2. 我用的28*28的金盘,分割成16份

    椰蓉小餐包(玉米油版)的做法 步骤2

  3. 开始整形,类似于老面包的整形方法,这样做出来的餐包拉丝效果好。

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  4. 卷成条,两头对折拧麻花。

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  5. 再和上。

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  6. 全部整形完毕,好看不好看的凑合看吧!入烤箱发酵烤盘底下放另一个烤盘,里面搁水,现在北方的温度一个小时准发起来。

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  7. 发酵期间,把鸡蛋,糖,椰蓉,玉米油混合就可以了。

    椰蓉小餐包(玉米油版)的做法 步骤7

  8. 发酵好了,预热烤箱180度。

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  9. 表面铺上椰蓉,进烤箱烤三十分钟。表面上色盖锡纸。

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  10. 成品,拉丝棒棒哒

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  11. 有木有食欲。

    椰蓉小餐包(玉米油版)的做法 步骤11

  12. 手机拍照不好看。

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