【红糖核桃餐包的做法步骤图,怎么做好吃】小鱼咩咩-制作

2019年3月2日12:23:42【红糖核桃餐包的做法步骤图,怎么做好吃】小鱼咩咩-制作已关闭评论 86

红糖核桃餐包的做法
这款特别适合女生的餐包太简单了,以至于我都懒得写菜谱了,哈哈??
用料表:

面团
精粉 330克
奶粉 20克
黄油20克
白糖或红糖 20克
3克
鸡蛋45克左右 1个
温水 160ml
酵母 4克
馅儿
红糖 适量
核桃仁 适量
烤熟红枣(可不加) 适量
装饰
鸡蛋(刷蛋液) 1个
芝麻或其他果仁 适量

步骤图:

  1. 揉面发面:把面团材料投入面包机,发面时间一小时左右。如果喜欢出大力流大汗也可手揉哈?

  2. 排气分割:取出面团,用擀面杖排气,分割成若干等份,我分了12份。将每份揉成小圆团,盖上湿布醒发几分钟。

  3. 包馅整形:醒发完成,将面团按扁擀开,分别包入一勺红糖,若干核桃碎块,若干红枣碎块,收口捏紧,搓圆,收口朝下,放入烤盘烤盘垫上油纸防粘。注意保持距离,以防二发粘在一起。

  4. 二发:如果烤箱有发酵功能,二发可放入烤箱完成,同时放一碗热水以增加湿度。如果烤箱没有发酵功能,则盖上湿布在温暖的环境中二发。20分钟左右,发至两倍大。

  5. 刷蛋液:二发完成,上下火180度预热烤箱。同时打散一个鸡蛋,加一点点盐搅拌,可以使蛋黄蛋白更均匀。在面包表面均匀刷上蛋液,再撒上少许白芝麻或果仁装饰。

  6. 烘烤:放入烤箱中层,上火180度,下火150度,烤20分钟左右,最后五分钟注意观察,表面金黄就可以关火了。

  7. 品尝:取出晾晾就可以享用了,健康美味,特别适合女生哦。

    红糖核桃餐包的做法 步骤7