【爆浆卡仕达餐包的做法步骤图,怎么做好吃】啾啾啾啾啾-制作

2019年3月2日12:22:42【爆浆卡仕达餐包的做法步骤图,怎么做好吃】啾啾啾啾啾-制作已关闭评论 64

【爆浆卡仕达餐包的做法步骤图,怎么做好吃】啾啾啾啾啾-制作
我的第一个方子 哈哈哈哈
用料表:

面团
高筋面粉 360G
25G
2G
酵母 6G
牛奶 240G
黄油 25G
卡仕达馅
蛋黄 4只
40G
玉米淀粉 30G
香草精 10G
牛奶 400G
表面装饰
椰蓉 适量

步骤图:

  1. 卡仕达馅:蛋黄打散

    爆浆卡仕达餐包的做法 步骤1

  2. 加入糖 搅匀

    爆浆卡仕达餐包的做法 步骤2

  3. 加入玉米淀粉 搅匀

    爆浆卡仕达餐包的做法 步骤3

  4. 加入香草精 搅匀

    爆浆卡仕达餐包的做法 步骤4

  5. 最后加入牛奶 搅匀

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  6. 所有材料搅拌均匀后小火加热 并不停搅拌直至如沙拉酱那种黏稠度 放凉备用

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  7. 面团:除黄油以外材料全部加入面包机 揉至面团表面光滑 加入黄油继续揉

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  8. 直至揉出手膜 进行第一次发酵

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  9. 面团发酵至两倍大后 排气并揉成12份圆球 用保鲜膜盖好 静置松弛20分钟

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  10. 取出一个面团 擀面杖擀扁后包入卡仕达酱

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  11. 先四周各包起一个褶 再包剩下的四个角

    爆浆卡仕达餐包的做法 步骤11

  12. 全部包好后放入刷了黄油的方形模具中 进行第二次发酵

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  13. 第二次发酵好后 表面喷水撒椰蓉做装饰

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  14. 烤箱预热190度 装饰好的餐包表面盖上油纸防粘 再用另一个方形模具压住 入烤箱20分钟左右

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  15. 完成!

    爆浆卡仕达餐包的做法 步骤15

  16. 满足感爆棚的卡仕达馅!!

    爆浆卡仕达餐包的做法 步骤16