这是婧姑娘经常做的一款餐包，用的是自己炒的豆沙，吃起来格外香甜，没有一点添加剂的味道，给家人吃着也放心。
用料表：
| 高筋面粉 | 270g |
| 细砂糖 | 27g |
| 盐 | 1ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 130g |
| 黄油 | 25g |
| 高活性干酵母 | 4ml |
| 红豆沙 | 225g |
| 蛋液 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
步骤图：
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将除黄油外的各材料称重，倒入盆中，用筷子搅拌成絮状。
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把面团用刮刀刮到操作台上，用手揉面。当面团产生筋度后，加入软化的黄油。再采用搓的方式，就像搓衣服那样，向着前方使劲地搓。
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直到面团可以撑出薄膜状。
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将揉好的面团滚圆，放入盆中，盖上保鲜膜。
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放到温暖的地方发酵至两倍大。
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在操作台上撒些高筋面粉，将面团放在台上轻轻按几下，排出里面的空气。再分成9份（约56g/个），揉成小圆团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
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将豆沙也分成9份（25g/个），揉圆。
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取一个面团，用擀面杖擀成圆形后翻面，再将豆沙馅放在面团中央。
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用虎口将面团边缘慢慢缩小。
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收口捏紧，搓成圆形，收口朝下。
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把所有面团都整形好，保持间距，整齐地放在烤盘上。
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面团表面喷些水，放到温暖的地方进行最后发酵，直至面团两倍大。在发酵好的面团表面轻轻刷上一层蛋液，撒上适量的椰蓉。
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放入预热至170℃的烤箱，18~20分钟，面包表面金黄色就可以出炉了。
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等晾凉后，装入保鲜袋里密封保存。
