【蜂蜜酸奶餐包的做法步骤图,怎么做好吃】汐梦儿-制作

2019年3月2日12:02:42【蜂蜜酸奶餐包的做法步骤图,怎么做好吃】汐梦儿-制作已关闭评论 65

【蜂蜜酸奶餐包的做法步骤图,怎么做好吃】汐梦儿-制作
方子非原创、朋友提供的、因为知道我爱做面包、就给了我此方
用料表:

高筋面粉 200g
低筋面粉 40g
牛奶 80g
酸奶 75g
蜂蜜 30g
10g
酵母 4g
2g
黄油(可不添加) 10g
蛋液(刷表面) 适量
芝麻(表面装饰) 适量

步骤图:

  1. 将主料除黄油外所有内容称好重量混合,揉成光滑面团。

  2. 加黄油揉至扩展阶段,能拉出半透明的膜,我们简称手套膜

  3. 面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大

  4. 平均分割成9等份,揉圆,将面团码均匀放到方形模中。

  5. 放温暖湿润处二次发酵约40分钟,2倍大小,表面刷蛋液,撒上少许白芝麻

  6. 烤箱预热至180度,面包放置烤箱中层,20分钟左右,注意上色

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