【一次发酵小餐包的做法步骤图,怎么做好吃】格子07-制作

2019年3月2日11:50:42【一次发酵小餐包的做法步骤图,怎么做好吃】格子07-制作已关闭评论 256
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【一次发酵小餐包的做法步骤图,怎么做好吃】格子07-制作
一次性发酵,省时便捷,口感也很柔软哦。方子整形参考泳哥,模具是9寸深披萨盘。
用料表:

高粉 300克
酵母 3克
2克
20克
100克
淡奶油 70克
全蛋液 32克
黄油 20克
蛋清 适量
白芝麻 适量
Fluff 棉花糖 30克

步骤图:

  1. 将面团材料除黄油以外,液体在下,面粉在上,放入面包机里,揉至扩展阶段。

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  2. 加入黄油,揉至完全阶段。

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  3. 揉好面团滚圆排气。

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  4. 评论分成20份。

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  5. 滚圆。表面刷上一层蛋清,粘上白芝麻。

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  6. 分别放入烤盘中。

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  7. 烤箱内放一碗热水,开发酵功能,发酵至两倍大。

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  8. 取出,烤箱预热160度。

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  9. 放入预热好烤箱160度30分钟。中途上色满意盖锡纸。防止上色过度。

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