【摩卡豆豆餐包的做法步骤图,怎么做好吃】姚小胖MissYiu-制作

2019年3月2日11:39:42【摩卡豆豆餐包的做法步骤图,怎么做好吃】姚小胖MissYiu-制作已关闭评论 126

【摩卡豆豆餐包的做法步骤图,怎么做好吃】姚小胖MissYiu-制作
黑眼豆豆的好朋友☞摩卡豆豆☜

把黑眼豆豆里的可可粉换成了咖啡,浓郁的咖啡香加上巧克力豆的碰撞,日常喜欢咖啡的朋友绝对不容错过~~
用料表:

高筋粉 250g
30g
咖啡粉 10g
鸡蛋+牛奶 180g
2g
耐高糖酵母 3g
黑巧克力豆 70g
黄油 20g

步骤图:

  1. 准备好材料(此图不全,我不喜欢全部装小碗里,要洗很多碗?)

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  2. 面包机(除黄油和黑巧克力豆外)先加液体再加粉类

    摩卡豆豆餐包的做法 步骤2

  3. 揉至扩展状态加入黄油继续揉至完全扩展

    摩卡豆豆餐包的做法 步骤3

  4. 最后加入黑巧克力豆粗略搅拌一下后进行一发,发酵至手指粘粉戳洞不回弹不塌陷,大约2倍~2.5倍大

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  5. 一发完成后将面团平均分成6等份

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  6. 排气滚圆,盖上保鲜膜松弛一下

    摩卡豆豆餐包的做法 步骤6

  7. 可以凹造型也可以直接滚圆就行

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  8. 烤箱调至发酵

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  9. 放盆热水进行二发

    摩卡豆豆餐包的做法 步骤9

  10. 上下火180度烤15分钟左右

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  11. 其中2个表面画了个大叉叉

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  12. 切了一个豆豆少的看了下组织

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