【金枪鱼面包的做法步骤图,金枪鱼面包怎么做好吃】supersuper超超超-制作

2019年3月2日11:19:42【金枪鱼面包的做法步骤图,金枪鱼面包怎么做好吃】supersuper超超超-制作已关闭评论 14

金枪鱼面包的做法
喜欢的是还是做面包的过程,更喜欢的还是烘烤后满屋子的香气~

用掉一盒金枪鱼罐头,开心
用掉几只圆形面包纸模,开心~
纸膜,底部直径约9cm,某宝搜“食品级耐高温淋膜纸杯”,别问我啦~

份量可做12个,小烤箱建议减半~
用料表:

高筋面粉 400g
砂糖 40g
3g
酵母 6g
水+鸡蛋 共260g
黄油 40g
金枪鱼馅
金枪鱼罐头 1盒(160g)
洋葱 半个
玉米粒 适量
沙拉酱 适量

步骤图:

  1. 混合高粉、糖、盐、干酵母,加入液体(共260液体,打了2个鸡蛋,剩下的用水补足),揉到能拉出粗膜的时候,加入黄油,继续揉到完成阶段。
    放在盆内进行第一次发酵

    金枪鱼面包的做法 步骤1

  2. 发酵时准备要用到的馅料

    如果是油浸的金枪鱼罐头,要沥掉油,把大块的鱼肉巴拉开,戳散
    洋葱切成薄薄的片状,准备好玉米粒

    金枪鱼面包的做法 步骤2

  3. 面团发酵到2倍大,完成第一次发酵
    取出,排气。

    金枪鱼面包的做法 步骤3

  4. 均匀的分成12个
    滚圆,盖保鲜膜,松弛10分钟

    金枪鱼面包的做法 步骤4

  5. 用到的纸膜长这样
    没有纸膜可ok,仔细看步骤7~

    金枪鱼面包的做法 步骤5

  6. 取一个松弛好的面团
    拍扁,擀成圆形,擀的大一些,直径大于纸膜底部

    金枪鱼面包的做法 步骤6

  7. 放进纸膜里,把边边折起来,用手指按压一下,形成一个大碗状

    不用纸膜更简单,擀成圆形后,用手指压面团中间,把中间推压得薄一些,中间薄,两边厚就可以了~

    金枪鱼面包的做法 步骤7

  8. 依次完成整形后,在中间放上金枪鱼、铺上洋葱片、撒几粒玉米粒

    金枪鱼面包的做法 步骤8

  9. 放在温暖湿润的地方进行第二次发酵

    金枪鱼面包的做法 步骤9

  10. 二发到2倍大后,在表面挤上沙拉酱
    预热烤箱180度

    金枪鱼面包的做法 步骤10

  11. 烤箱完成预热
    放入烤箱中层,180度,15分钟

    烤好后,取出晾至温热后,放入密封袋保存

    金枪鱼面包的做法 步骤11

weinxin
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