【淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法步骤图】咦找不到我找不到我嘿嘻嘻-制作

淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法
改自自【乖乖与臭臭的妈】的#淡奶油全麦扭扭包#方子。

我用的是三能28*28金盘

十分的方便省事儿,纯为了消耗淡奶油第一次尝试这个方子,很成功。

第一次出方子,所以没有拍过程图。因为是做过最成功的餐包了,自己记个食谱好下次做,下次做的时候把过程图补上吧。
用料表:

淡奶油 300克
270克
细砂糖 70克
金燕耐高糖酵母 7.5克
高筋面粉 650克
全麦粉 100克
7.5克

步骤图:

  1. 按照材料表的顺序把所有材料加到面包机桶里

  2. 启动揉面程序进行揉面30分钟

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤2

  3. 揉好后盖保鲜膜发酵至两倍大

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤3

  4. 分成15份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

  5. 搓呈梭子状,借助擀面杖擀长卷起放入烤盘,发酵至明显变胖

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤5

  6. 薄薄地刷上一层全蛋液,放入烤箱,中层180度上下火30分钟。
    十五分钟左右上色就差不多了,可以加盖锡纸。

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤6

  7. 超级松软

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤7

  8. 里面组织也很棒

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤8

  9. 放凉后放密封袋里放冰箱冷藏,第二天吃之前微波炉里(最好放一碗水)叮三分钟,依旧香软热乎!

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤9

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