【淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法步骤图】咦找不到我找不到我嘿嘻嘻-制作

2019年3月2日11:00:42【淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法步骤图】咦找不到我找不到我嘿嘻嘻-制作已关闭评论 116
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【淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法步骤图】咦找不到我找不到我嘿嘻嘻-制作
改自自【乖乖与臭臭的妈】的#淡奶油全麦扭扭包#方子。

我用的是三能28*28金盘

十分的方便省事儿,纯为了消耗淡奶油第一次尝试这个方子,很成功。

第一次出方子,所以没有拍过程图。因为是做过最成功的餐包了,自己记个食谱好下次做,下次做的时候把过程图补上吧。
用料表:

淡奶油 300克
270克
砂糖 70克
金燕耐高糖酵母 7.5克
高筋面粉 650克
全麦粉 100克
7.5克

步骤图:

  1. 按照材料表的顺序把所有材料加到面包机桶里

  2. 启动揉面程序进行揉面30分钟

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  3. 揉好后盖保鲜膜发酵至两倍大

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  4. 分成15份揉圆,盖保鲜膜松弛15分钟

  5. 搓呈梭子状,借助擀面杖擀长卷起放入烤盘,发酵至明显变胖

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  6. 薄薄地刷上一层全蛋液,放入烤箱,中层180度上下火30分钟。
    十五分钟左右上色就差不多了,可以加盖锡纸。

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤6

  7. 超级松软

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  8. 里面组织也很棒

    淡奶油全麦餐包(消耗淡奶油)的做法 步骤8

  9. 放凉后放密封袋里放冰箱冷藏,第二天吃之前微波炉里(最好放一碗水)叮三分钟,依旧香软热乎!

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