【芝士面包披萨的做法步骤图,怎么做好吃】逸雪6-制作

2019年2月3日10:27:10【芝士面包披萨的做法步骤图,怎么做好吃】逸雪6-制作已关闭评论 154
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【芝士面包披萨的做法步骤图,怎么做好吃】逸雪6-制作
看起来像蛋糕,吃起来又像面包又像披萨,没错,这款面包不但制作简单,而且口感相当赞。既能让你有蛋糕的即视感,又能吃到面包的绵软和披萨的香醇,而且即使新手也是零失败。
此方是六寸量,做八寸的需要加倍。
做之前请仔细阅读小贴士。
用料表:

面包体材料
全蛋液 30克
纯牛奶 30克
高筋面粉 100克
砂糖 10克
酵母 2克
黄油 10克
1克
面包馅儿料
培根(火腿肠) 二条
番茄酱(沙拉酱) 20克
马苏里拉 40克
玉米粒 50克
豌豆粒 50克
所用模具 六寸戚风圆模

步骤图:

  1. 将所有面包体材料除了黄油和盐外,全部放入面包机揉成光滑的面团。

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  2. 加入黄油和盐揉到完全扩展阶段,能拿出薄薄的膜即可。

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  3. 放到温暖湿润处发酵到两倍大,手指粘面戳洞不回弹不收缩。

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  4. 利用发酵的时间,我们来做一下馅料,培根切成小粒备用。

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  5. 玉米粒和豌豆粒冷藏解冻。

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  6. 将解冻后玉米粒和豌豆粒放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。

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  7. 将发酵好的面团取出轻揉排气,均匀的分成两等份,盖保鲜膜松弛15分钟。

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  8. 将松弛好的面团擀成直径15cm的大小,也就是六寸模具的大小。

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  9. 将擀好的面团放入模具中,我用的是不粘模,普通模具一定要刷油或者垫好油纸防粘,不光底部要刷油,侧边也要刷。

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  10. 将面团上均匀地撒上玉米粒、豌豆粒,挤上番茄酱,撒上一层马苏里拉。

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  11. 盖上第二个面团。

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  12. 再撒上豌豆粒、玉米粒,挤上番茄酱,撒上马苏里拉。虽然是自己吃的,馅料也不要放太多。要不然会影响二次发酵??。

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  13. 放到温暖湿润出二次醒发到二倍大。

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  14. 烤箱预热180°,烤盘放入烤箱中层,上下火22分钟左右,自己家烤箱的温度自己掌握好,尤其是最后几分钟,一定要看着点。
    如果做的是八寸,加烤十分钟。

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  15. 烤好之后趁热脱模,放到晾网上晾凉。

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  16. 再来一张切面图,诱人不??,想吃就动手做起来吧!超简单,而且超好吃,保证你吃一口就欲罢不能。

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