【芝士面包披萨的做法步骤图,怎么做好吃】逸雪6-制作

2019年2月3日10:27:10【芝士面包披萨的做法步骤图,怎么做好吃】逸雪6-制作已关闭评论 43

芝士面包披萨的做法
看起来像蛋糕,吃起来又像面包又像披萨,没错,这款面包不但制作简单,而且口感相当赞。既能让你有蛋糕的即视感,又能吃到面包的绵软和披萨的香醇,而且即使新手也是零失败。
此方是六寸量,做八寸的需要加倍。
做之前请仔细阅读小贴士。
用料表:

面包体材料
全蛋液 30克
纯牛奶 30克
高筋面粉 100克
砂糖 10克
酵母 2克
黄油 10克
1克
面包馅儿料
培根(火腿肠) 二条
番茄酱(沙拉酱) 20克
马苏里拉 40克
玉米粒 50克
豌豆粒 50克
所用模具 六寸戚风圆模

步骤图:

  1. 将所有面包体材料除了黄油和盐外,全部放入面包机揉成光滑的面团。

    芝士面包披萨的做法 步骤1

  2. 加入黄油和盐揉到完全扩展阶段,能拿出薄薄的膜即可。

    芝士面包披萨的做法 步骤2

  3. 放到温暖湿润处发酵到两倍大,手指粘面戳洞不回弹不收缩。

    芝士面包披萨的做法 步骤3

  4. 利用发酵的时间,我们来做一下馅料,培根切成小粒备用。

    芝士面包披萨的做法 步骤4

  5. 玉米粒和豌豆粒冷藏解冻。

    芝士面包披萨的做法 步骤5

  6. 将解冻后玉米粒和豌豆粒放入开水中煮熟,捞出沥干水分备用。

    芝士面包披萨的做法 步骤6

  7. 将发酵好的面团取出轻揉排气,均匀的分成两等份,盖保鲜膜松弛15分钟。

    芝士面包披萨的做法 步骤7

  8. 将松弛好的面团擀成直径15cm的大小,也就是六寸模具的大小。

    芝士面包披萨的做法 步骤8

  9. 将擀好的面团放入模具中,我用的是不粘模,普通模具一定要刷油或者垫好油纸防粘,不光底部要刷油,侧边也要刷。

    芝士面包披萨的做法 步骤9

  10. 将面团上均匀地撒上玉米粒、豌豆粒,挤上番茄酱,撒上一层马苏里拉。

    芝士面包披萨的做法 步骤10

  11. 盖上第二个面团。

    芝士面包披萨的做法 步骤11

  12. 再撒上豌豆粒、玉米粒,挤上番茄酱,撒上马苏里拉。虽然是自己吃的,馅料也不要放太多。要不然会影响二次发酵😂😂。

    芝士面包披萨的做法 步骤12

  13. 放到温暖湿润出二次醒发到二倍大。

    芝士面包披萨的做法 步骤13

  14. 烤箱预热180°,烤盘放入烤箱中层,上下火22分钟左右,自己家烤箱的温度自己掌握好,尤其是最后几分钟,一定要看着点。
    如果做的是八寸,加烤十分钟。

    芝士面包披萨的做法 步骤14

  15. 烤好之后趁热脱模,放到晾网上晾凉。

    芝士面包披萨的做法 步骤15

  16. 再来一张切面图,诱人不😁😁,想吃就动手做起来吧!超简单,而且超好吃,保证你吃一口就欲罢不能。

    芝士面包披萨的做法 步骤16

weinxin
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