【随心所欲做披萨之——黑椒猪肉披萨的做法步骤图】食肆巷子-制作

2019年2月3日09:41:10【随心所欲做披萨之——黑椒猪肉披萨的做法步骤图】食肆巷子-制作已关闭评论 22

随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法
给女儿做的披萨,喜欢放什么料,自己说了算。味道嘛?好吃看得见!
用料表:

饼皮的用料及用量🍅 烤盘约35×29cm)
普通面粉 220克
奶粉 12克
白糖 12克
酵母 3克
2克
135毫升
猪肉的处理用料🍅
猪里脊肉 适量
料酒,生抽,淀粉 适量
糖,盐, 适量
披萨酱的用料🍅
黄油 适量
大蒜 适量
圆葱 适量
西红柿 适量
披萨草 适量
番茄沙司 适量
糖,盐,黑胡椒粉 适量
披萨表面的用料🍅
红椒 适量
马苏里拉奶酪 适量
青椒 适量
圆葱 适量

步骤图:

  1. 自己做的披萨酱:
    1. 锅里放黄油融化后,加入切成末的大蒜和圆葱,炒出香味后再加入切成丁的西红柿,大火翻炒。
    2.加入适量的白糖,黑胡椒,盐,披萨草,和番茄沙司,炒干水分至粘稠,放凉备用。

    随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法 步骤1

  2. 处理猪肉:把猪里脊肉切成片,加入料酒,糖,盐,生抽腌制十分钟,再加入少许淀粉抓匀,上锅稍微炒一下。这样烤出的肉吃起来不柴,很嫩。

    随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法 步骤2

  3. 饼皮:面粉里加入奶粉,糖,盐,酵母粉,水,和成面团,在室温下醒发。

    随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法 步骤3

  4. 面团发好后,根据你的烤盘擀成方形的面饼,烤盘里抹上一层黄油,将面饼放到烤盘里再醒发十分钟,天热可缩短时间。

    随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法 步骤4

  5. 用叉子在面饼上叉一些小孔,将炒好的披萨酱均匀的抹到面饼上,撒上一层马苏里拉芝士,放上青红椒,圆葱丁,铺上炒好的猪肉片,再撒上一点黑胡椒粉,放到烤箱里200度烤十或十五分钟后。(烤箱温度有差异,根据情况及时调整)

    随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法 步骤5

  6. 将烤盘拿出,再均匀的撒上一层马苏里拉芝士,再烤八或十分钟左右至奶酪融化,香喷喷的披萨就出炉了。

    随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法 步骤6

  7. 因自己怕发胖,所以最底层的芝士没有加,只是在最后出炉前加了一次。喜欢吃芝士的可多撒几层。

    随心所欲做披萨之------黑椒猪肉披萨的做法 步骤7

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