粽子表面长白毛了还能吃吗

粽子表面长白毛了一般不可以吃。粽子表面长白毛表明粽子多半已经发霉变质，不适宜再食用，即使剥掉粽叶，里面的糯米或多或少也已经带有细菌及微生物等有害物质，建议直接扔掉。

夏季温度高，湿度大，一般情况下，粽子煮熟以后在常温下一般可以保存两个小时左右，放置时间越长越容易滋生细菌。如果吃不完，建议放在冰箱冷藏，一般可以保存1至2天左右，以免高温下长毛发霉变质。