【简单司康~蔓越莓司康~蔓越莓松饼的做法步骤图】杨小米-制作

2019年1月27日10:41:34【简单司康~蔓越莓司康~蔓越莓松饼的做法步骤图】杨小米-制作已关闭评论 136

【简单司康~蔓越莓司康~蔓越莓松饼的做法步骤图】杨小米-制作
英式下午茶标准配搭,这款饼干的口感是偏干的,和红茶拿铁搭配是下午茶不错的选择。方子本身已经减糖了,不要再随意减糖了。

酸奶的稀稠程度不一样,如果是比较稠的酸奶就适量的增加一些量,面揉起来能很滋润的融合到一起的程度。
用料表:

低粉 225g
蔓越莓干 适量
泡打粉 6g
0.5g
25g
黄油 50g
鸡蛋 一个
酸奶 45g
砂糖(撒表面用) 适量

步骤图:

  1. 材料合集

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  2. 鸡蛋打成蛋液留1/3,、蔓越莓干切成小丁,把所有材料都混合在一起,揉成面团,松弛20分钟。擀成1.5厘米厚的面饼后用饼干模具压成需要的形状。

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  3. 烤箱180度预热5分钟,放入饼干180度中层烤10分钟。表面及四周涂一层蛋液,表面撒一些细砂糖,再放入烤箱200度烤5分钟。

    最后刷蛋液是为了上色好看,撒一些细砂糖是为了表面有一些脆脆甜甜的颗粒感,不需要太多。

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