【蔓越莓司康的做法步骤图,蔓越莓司康怎么做好吃】木亭子96-制作

2019年1月27日10:19:34【蔓越莓司康的做法步骤图,蔓越莓司康怎么做好吃】木亭子96-制作已关闭评论 143

【蔓越莓司康的做法步骤图,蔓越莓司康怎么做好吃】木亭子96-制作
如面包般口感柔软的司康,因为制作方法的简单,而深受大家的喜欢。没事就整一款司康吧,约上小伙伴,沏上一壶好茶,开启美好的下午茶时光?
用料表:

蔓越莓 20克
舒可曼低筋面粉 150克
无铝泡打粉 1小勺(4克)
黄油 50克
舒可曼细砂糖 40克
牛奶 65克
一小撮
刷表面的牛奶 少许

步骤图:

  1. 黄油室温回软,切成小丁备用。低筋面粉、无铝泡打粉、细砂糖、盐过筛备用。(舒可曼的细砂糖特别细腻,过筛无压力,如果你用其他细砂糖不过筛也可以的)

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  2. 将面粉混合物和黄油混合,用手搓成像面包屑一样的质感。

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  3. 倒入牛奶,用刮刀切拌均匀。

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  4. 加入蔓越莓轻揉均匀,盖上保鲜膜后放入冰箱内冷藏放置约1小时。(这一步是司康外焦里嫩的关键)

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  5. 预热烤箱。案板上撒少许干粉操作,从冰箱中取出面团,用擀面杖擀开大约1厘米厚,对折,再擀开再对折,重复几次。

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  6. 最后把面团擀成1.5厘米厚,用模具压出形状。

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  7. 用毛刷在表面刷一层牛奶,放入预热好的烤箱,190度烤20分钟左右,烤至表面金黄即可出炉。

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