【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

2019年1月27日10:18:34【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作已关闭评论 191
更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb) 

【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作
茨木低脂点心试验中....
这款我改良了一下原方,减少了泡打粉量(原方是至少一大勺,额,我试了一下,泡打粉味道太重了吃不了),然后芝麻粉用黑芝麻粉代替,一来懒得搅打白芝麻了二来觉得作用基本相同而且味道应该会更香

早餐或下午茶的好选择~时刻不要忘了减轻身体负担!~
拜芝麻和马铃薯淀粉所赐,就算不放奶油,
吃起来也还是有松松脆脆的口感
可以搭配无奶油的健康奶油风味抹酱哟~直接吃也很美味,冷热皆宜

成品量参考:5cm圆模约7个
====================================
用料表:

低筋面粉 140g
马铃薯淀粉(土豆淀粉/片粟粉) 20g
泡打粉 4~5g(1小匙)
2~3g(2/5小匙)
蛋黄 1个
砂糖 40g
炼乳 15ml(1大匙)
牛奶 40ml
黑芝麻粉(或磨碎芝麻或芝麻粉) 10g
牛奶(刷表面用) 适量

步骤图:

  1. 蛋黄砂糖和炼乳用打蛋器充分搅拌均匀

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  2. 慢慢倒入牛奶混合

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  3. 低筋面粉马铃薯淀粉泡打粉和盐混合均匀

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  4. 混合好的粉类过筛至盆中

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  5. 倒入之前搅打好的蛋奶液,再加入黑芝麻粉

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  6. 刮刀搅拌混合

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  7. 混合均匀后移到面板上,以不断向里按压的方式堆成面团

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  8. 用手压成约1.5cm厚,边缘不整齐也无所谓

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  9. 以直径5cm的圆模或杯子压出一个个圆形小饼

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  10. 排放于铺好烘焙纸/牛油纸的烤盘

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  11. 在表面刷牛奶

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  12. 烤箱预热180度,以180度上下火烘烤15分钟,如果发现上色过于深,请盖上锡纸

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  13. 出锅趁热吃吧!早餐或下午茶的好选择!直接吃或配茶或咖啡蘸牛奶吃抹酸奶抹果酱抹各种吃随便你!

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

  14. PS:搭一个无油无奶油的奶油风味抹酱~
    https://www.xiachufang.com/recipe/1086443/

    【无油松脆司康的做法步骤图,怎么做好吃】苗苗桑-制作

更多烘焙食谱,烘焙知识,可以关注公众号:烤德香烘焙(kaodexianghb)