【抹茶红豆沙千层司康的做法步骤图】如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子-制作

抹茶红豆沙千层司康的做法
这款司康迷的我和八路神魂颠倒…!

抹茶粉可以换成奶粉,可可粉等;夹馅也可以红薯紫薯南瓜等等等等你喜欢的味道。软糯的会比较适合哟!

牛奶也可以像红枣核桃司康一样换成酸奶。

可做4*4*4cm的司康四份。

这次小贴士都是技能点啊!
用料表:

黄油 30g
10g
低粉 145g
抹茶粉 5g
泡打粉 4g
牛奶 75g
盐之花(可省) 2g
红豆沙 100g+
红豆 30g+

步骤图:

  1. 黄油不需要回温,切小块放入料理盆中,加入细砂糖和盐之花,筛入低粉抹茶粉和泡打粉。

    抹茶红豆沙千层司康的做法 步骤1

  2. 用指尖搓搓搓搓成均匀的无粉无油小颗粒

    抹茶红豆沙千层司康的做法 步骤2

  3. 倒入牛奶,用刮刀轻轻按压使牛奶被吸收,千万不要出筋!!!
    如果在容器里觉得不好混合,可以倒出来硅胶垫上慢慢按压

  4. 手将面团稍微压平,用刮刀从中间切开,折叠并轻轻按压,反复2-3次。(目的是为了产生有层次感)
    保鲜膜包好放入冰箱静置。

    抹茶红豆沙千层司康的做法 步骤4

  5. 面团取出迅速擀平或按平,抹上红豆沙撒红豆和盐之花,留1/4的位置什么都不涂抹。均匀切割成四条,开始叠叠乐。每叠一层都需要按一按。

    抹茶红豆沙千层司康的做法 步骤5

  6. 切成方块,撒糖粉。
    烤箱中下层,180°,25-30分钟。

    抹茶红豆沙千层司康的做法 步骤6

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