【香橙蛋糕卷?的做法步骤图,怎么做好吃】cocomomo-制作

香橙蛋糕卷?的做法

用料表:

橙子 2个
鸡蛋 4个
橙汁 100ml
柠檬汁 几滴
低筋面粉 70克
植物油 35克
细砂糖 70克

步骤图:

  1. 20ml的水 加20g糖 (这两样不在材料用表里)烧开转小火 放入切好的橙子片

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤1

  2. 放一旁沥干水分

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤2

  3. 准备材料列表里的食材

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤3

  4. 做蛋清蛋黄分离 我习惯把鸡蛋都打入容器里 然后 用蛋清蛋黄分离器捞蛋黄 省时

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤4

  5. 100ml橙汁

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤5

  6. 蛋黄中放橙汁和玉米油Z字搅拌均匀

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤6

  7. 筛入面粉 拌匀

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤7

  8. 切拌式 拌匀

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤8

  9. 拌好

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤9

  10. 处理蛋清 蛋清入几滴柠檬汁

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤10

  11. 打发担蛋清时 砂糖分三次放入 这是第一次 打出泡泡时放入一次砂糖

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤11

  12. 打出乳白色时 再放一次砂糖

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤12

  13. 打出小纹路时再放入一次砂糖

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤13

  14. 打出漂亮的小立尖 蛋清就打好啦

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤14

  15. 打好的蛋清分三次拌入蛋黄中 每次都要拌匀后再加入蛋清哦~

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤15

  16. 烤盘铺上烘培纸 放入沥干好的橙子片

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤16

  17. 倒入拌好的蛋糕液

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤17

  18. 刮平 振几下 放入烤箱 中层 上下管160度 15分钟 自己的烤箱 脾气都自己了解 我家的脾气暴 时间就短点 第一次做的美女 时不时的看看火候哦~

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤18

  19. 烤好后 倒扣在事先准备好的烘培纸上 撕开底层的烘培纸 就这样

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤19

  20. 趁热卷起来 放冰箱2小时 拿出来切段 午后 暖暖的阳光下 来杯咖啡配个清香棉柔的香橙蛋糕 做下午茶 惬意~

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤20

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