【香橙蛋糕卷?的做法步骤图,怎么做好吃】cocomomo-制作

2019年1月23日10:55:03【香橙蛋糕卷?的做法步骤图,怎么做好吃】cocomomo-制作已关闭评论 131

【香橙蛋糕卷?的做法步骤图,怎么做好吃】cocomomo-制作

用料表:

橙子 2个
鸡蛋 4个
橙汁 100ml
柠檬汁 几滴
低筋面粉 70克
植物油 35克
砂糖 70克

步骤图:

  1. 20ml的水 加20g糖 (这两样不在材料用表里)烧开转小火 放入切好的橙子片

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤1

  2. 放一旁沥干水分

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  3. 准备材料列表里的食材

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  4. 做蛋清蛋黄分离 我习惯把鸡蛋都打入容器里 然后 用蛋清蛋黄分离器捞蛋黄 省时

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  5. 100ml橙汁

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  6. 蛋黄中放橙汁和玉米油Z字搅拌均匀

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  7. 筛入面粉 拌匀

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤7

  8. 切拌式 拌匀

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  9. 拌好

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  10. 处理蛋清 蛋清入几滴柠檬汁

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  11. 打发担蛋清时 砂糖分三次放入 这是第一次 打出泡泡时放入一次砂糖

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  12. 打出乳白色时 再放一次砂糖

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤12

  13. 打出小纹路时再放入一次砂糖

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  14. 打出漂亮的小立尖 蛋清就打好啦

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  15. 打好的蛋清分三次拌入蛋黄中 每次都要拌匀后再加入蛋清哦~

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  16. 烤盘铺上烘培纸 放入沥干好的橙子片

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  17. 倒入拌好的蛋糕

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  18. 刮平 振几下 放入烤箱 中层 上下管160度 15分钟 自己的烤箱 脾气都自己了解 我家的脾气暴 时间就短点 第一次做的美女 时不时的看看火候哦~

    香橙蛋糕卷?的做法 步骤18

  19. 烤好后 倒扣在事先准备好的烘培纸上 撕开底层的烘培纸 就这样

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  20. 趁热卷起来 放冰箱2小时 拿出来切段 午后 暖暖的阳光下 来杯咖啡配个清香棉柔的香橙蛋糕 做下午茶 惬意~

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