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我用的歌文的片状黄油,黄油太硬擀不开,这个黄油不适合做可颂吗?

   歌文的中文名字改叫“蔻曼”了。

   不管什么品牌的片状黄油,刚从冰箱里拿出来的时候都是又厚又硬的一块,没什么延展性可言,是不能直接拿来用的。为了配合面团的大小,也为了能与面团有差不多的延展性,我们要把它弄得薄一点、软一点。

面包门诊问题汇总⑶
   怎么做呢?

   最快速的方法就是用保鲜膜把这块黄油包起来,用擀面杖“duangduangduang”几下,它就迅速变薄变软了。

   但是如果住楼房的话,这样的做法可能会引发“扰民”的问题,不如我们换个方法吧。

   案板上撒适量面包粉,黄油表面沾面包粉后,用擀面杖一点点将黄油压薄压软,压的时候需要用力哦。

   当压到自己需要的尺寸后将多余的面粉扫掉即可。

面包门诊问题汇总⑶

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